სახლში მომზადებული ძეხვი
სახლში მომზადებული ძეხვი — 42 min, 10 ingredients, adapted from Anna’s Culinary 🌸.
Recipe adapted from Anna’s Culinary 🌸 · View original
Total
42 min
Serves
6
Calories
350 kcal
Ingredients
- 1 კგ ქათმის ფილე
- ც სტაფილო
- 1 ც ხახვი
- 4 კბილი ნიორი
- 2 ც დაფნის ფოთოლი
- 1 ც ჭარხალი
- as needed მარილი
- as needed პილპილის მარცვლები
- 50 გრ ჟელატინი
- მლ ბულიონი
Instructions
- ქათმის ფილე მოხარშეთ სტაფილოსთან, ხახვთან, დაფნის ფოთლებთან, ნიორთან, პილპილის მარცვლებთან და მარილთან ერთად.
- ცხელ ბულიონში (70-80C) გახსენით ჟელატინი.
- გახეხეთ ჭარხალი.
- მოხარშული ინგრედიენტები გადაიტანეთ ჩოფერში, ჩააწურეთ ჭარხალი, მოასხით ბულიონის და ჟელატინის მასა და დააჩოფერეთ.
- თუ მასა სქელია, შეგიძლიათ დაუმატოთ ბულიონი მანამ, სანამ არ მიიღებთ ფაფისებრ ტექსტურას.
- გადაიტანეთ ბოთლში და მოათავსეთ მაცივარში მთელი ღამით.
